2019학년도 하반기 급식 이행보고
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작성자 윤정미 댓글 0건 조회 1,722회 작성일 20-06-03 19:06본문
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2019년 학교급식 이행보고 |
1. 근거
학교급식 시행규칙 제7조에 의거 품질 및 안전을 위한 준수사항을 학교운영위원회에 이행보고
( 학교급식 운영 내실화을 위한 2019학년도 학교급식 기본지침에 의거 )
2. 기간 : 2019. 3.1 ~ 2020. 2. 28
3. 이행사항
가. 급식계획
- 급식인원
|
분기 |
1분기 |
2분기 |
3분기 |
4분기 |
계 |
|
횟수 |
61 |
44 |
58 |
32 |
195 |
나. 급식비 결산
- 2019학년 학교급식비 지출현황(금액)
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2019학년도 급식비 집행비율 | ||||
|
내역 |
식품비(우유비포함) |
관리비 |
인건비 |
전체 |
|
금액(천원) |
400,266,102 |
6,228,190 |
173,139,660 |
579,633,952 |
|
비율(%) |
63.1 |
9.6 |
27.3 |
100 |
- 식품비 내 품목별 지출현황(금액)
|
농산물 |
축산물 |
수산물 |
공산품 |
|
77,097,760 |
73,217,342 |
27,948,950 |
152,367,090 |
|
19.3 |
18.2 |
7 |
38.1 |
|
곡류 |
김치류 |
우유 |
합계 |
|
18,926,830 |
14,520,660 |
36,187,470 |
400,266,102 |
|
4.7 |
3.6 |
9.1 |
100 |
- 자체 영양기준량에 맞춰 실시함
- 에너지 공급 기준 ±10%이내
- 탄수화물(55~70%) : 단백질(7~20%) : 지방(15~30%)의 공급비율 준수
|
구분 |
기준량 |
구분 |
기준량 | ||
|
열량 |
562.6 |
Vit.B2 |
권장 |
0.31 | |
|
단백질 |
10.2 |
Vit.C |
평균 |
16.03 | |
|
Vit.A |
평균 |
108.06 |
권장 |
21.82 | |
|
권장 |
155.23 |
칼슘 |
평균 |
181.23 | |
|
Vit.B1 |
평균 |
0.21 |
권장 |
241.66 | |
|
권장 |
0.27 |
철분 |
평균 |
2.68 | |
|
Vit.B2 |
평균 |
0.27 |
권장 |
3.48 | |
- 학교홈페이지 및 급식실 게시판을 이용하여 당일 제공한 식단에 대한 영양량 및 사진공개
라. 영양, 위생, 안전교육실시
- 조리종사원 : 위생 안전교육 월 1회씩 9회 실시
- 급식품 납품업체 : 연 2회 이상 필요시 실시
- 학생, 학부모 : 가정통신문 및 학교홈페이지를 통한 교육실시 월 1회씩 10회 실시
마. 식재료 검수
- 학교급식법 제 10조 및 시행규칙 제4조의 학교급식 식재료 품질관리기준에 준하여 매일 검수 ( 8:20 ~ )
- 학부모 모니터링 요원(1명) 1회/주 실시
- 전체 납품업체 대면검수 매일 실시
바. 2019년도 육류, 가금류 등 구입내역
- 근거: 평생교육체육과-7112(2008.6.24)호에 의거함
- 한우 2등급이상, 돼지고기 무항생제 1등급, 가금류는 무항생제 1등급 납품됨
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